Nem chua Thanh Hóa

Nem chua là món đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng nhất bởi ai đến đây cũng không quên mua nem chua về làm quà cho mọi người, dần dần, món ăn được biết đến trên khắp đất nước và trở thành thương hiệu khi nhắc đến ẩm thực xứ Thanh. Nem chua được làm từ thịt sống, bì lợn rồi trộn cùng các gia vị như tiêu, ớt, tỏi để lên men đến chín. Món ăn này thực sự chinh phục hầu hết người thưởng thức nó và khiến họ cảm giác lâu lâu không ăn lại thèm vô cùng.

Nếu nem chua là món quà đặc sản xứ Thanh thường mang đi biếu cho bạn bè phương xa thì chả tôm lại là món ăn mà bạn buộc phải đến tận nơi mới được thưởng thức. Món ăn này được chế biến khá cầu kì từ tôm xay nhuyễn, cho bột gấc để tạo màu cam đỏ đẹp mắt, kích thích ăn uống. Thịt ba chỉ đã băm xào với tỏi và hành được nhồi vào làm nhân. Món chả này sau đó sẽ được xếp vào vỉ và nướng trên bếp than.