Cuối tuần bạt chế độ thèm ăn mùa mưa nắng thất thường
Sài Gòn mùa này mưa nắng thất thường, nhiệt độ lên xuống làm khẩu vị của người ta cũng bị ảnh hưởng. Theo khoa học, những món có vị chua có tác dụng kích thích vị giác, giúp giải ngấy và bớt chán ăn rất hiệu quả. Chính vì vậy, cuối tuần này, cùng lượn quanh Sài Gòn và bật lại chế độ thèm ăn bằng những món ngon dưới đây nhé.

Bánh canh chua cay

Địa chỉ tham khảo: Tiệm bún A Lỏ (466A Nguyễn Tri Phương, P.9, Quận 10) 

Bánh canh chua cay có lẽ là một trong những món mà bạn khó có thể tìm được ở đâu khác ngoài Sài Gòn. Đây là món ăn được nấu bằng công thức gia truyền, với sợi bánh canh được làm từ bột khoai dai dai rất lạ miệng chứ không phải bột gạo như bình thường. Nước dùng được nấu từ thảo mộc, có vị chua chua cay cay độc đáo. Có các món ăn kèm với bánh canh chua cay như mực, bò, sườn… Nếu chưa ăn bao giờ thì hãy thử ngay đi nhé!
Chân gà sả tắc

Địa chỉ tham khảo: Chân gà sả tắc Nahuy, quán Minh Anh… 

Chân gà sả tắc là một trong những món ăn vặt, ăn chơi rất phổ biến của Sài Gòn. Đây cũng là món ăn giải ngấy "thần thánh" vì có vị chua thơm của trái tắc (quả quất), thêm mùi sả nồng đượm, vị ớt cay cay. Chân gà giòn giòn, nhai sần sật và lại còn giàu collagen, tuy nhiên không sợ bị béo và ngấy do có vị chua ngọt cân bằng. Còn gì hơn khi nhâm nhi vài cái chân gà sả tắc vào cuối tuần cùng hội bạn bè?
Súp gà chua cay

Địa chỉ tham khảo: Chang – Modern Thai Cuisine (4 Cao Thắng, P.5, Quận 3) 

Nhắc đến các món ăn vị chua mà bỏ qua món Thái là cả một sai lầm. Súp gà chua cay kiểu Thái có tên "cúng cơm" là Tom Ga Kai, là một món ăn đa dạng hương vị, từ sự chua chua của chanh, đến hương thơm nồng nàn từ thảo dược, thêm ít cay cay của ớt và đừng quên vị beo béo từ nước cốt dừa. Ngoài ra, còn có thịt ức gà mềm như tan thấm đẫm hương vị nước dùng. Cho dù là ngày nắng hay ngày mưa, việc có một tô súp "ấm lòng" như thế này quả là một điều tuyệt vời.
Bún riêu

Địa chỉ tham khảo: Bún riêu Út, bún riêu Chị Thường, bún riêu Minh Khang… 

Bún riêu phải nói là một trong những món quà ẩm thực tuyệt vời mà Hà Nội mang lại cho Sài Gòn. Nước dùng bún riêu có vị chua thanh rất nhẹ từ cà chua và các loại quả tạo chua như sấu, dọc hoặc me… Đây là món bún được người Việt Nam yêu thích, nhất là vào những ngày hè. Vào mùa hè, con người ta thường có xu hướng ăn ít do mất khẩu vị, nhưng chỉ cần một tô bún riêu thơm lừng, mang theo vị ngọt của riêu cua, vị đậm đà, chua thanh mát lành của nước dùng cũng khiến người ta ăn sạch cả tô.
Bánh cuốn tôm chua

Địa chỉ: các chi nhánh Món Huế 

Cứ 10 người đi du lịch Huế thì hết 9 người mang về một lọ tôm chua, đủ hiểu món ăn này có vị thế như nào trong số những món đặc sản Huế. Tôm chua là một trong những thức ăn tinh tế, đặc sắc nhất của người Huế, và bánh cuốn tôm chua là món ăn tận dụng đặc sản này. Tuy nhiên đó cũng không phải là điểm sáng duy nhất của món bánh cuốn. 

Như mọi món cuốn khác, người Việt cũng đặt tầm quan trọng bậc nhất vào chén nước chấm. Nước chấm bánh cuốn tôm chua được làm rất đặc biệt: khoai lang mật nướng chín, lột vỏ rồi quết nhuyễn, sau đó trộn với mắm ruốc rồi nấu cho sệt lại. Chén nước chấm có màu vàng hấp dẫn rất đặc trưng, thơm bùi vị khoai mật, đậm đà vị mắm ruốc.

Tin xem nhiều
Cổng thông tin điện tử là sản phẩm khoa học công nghệ cấp tỉnh
Đang trong giai đoạn hoạt động thử nghiệm
Xây dựng bởi công ty công nghệ Lam Kinh